Món Signature – món đặc trưng là món lợi thế; đặc biệt về hương vị cách thức chế biến riêng có. Món đặc trưng là một trong những lý do tại sao khách hàng muốn đến và trở lại quán của bạn.
Ngày nay, xu hướng trải nghiệm ẩm thực ở khắp nơi trên thế giới đang dần trở nên phổ biến. Đối với những người sành ăn, trải nghiệm ăn uống đáng nhớ có nghĩa là được thưởng thức hương vị thức ăn truyền thống từ nhiều nơi trên thế giới.
Hương vị đặc trưng của những món ăn/đồ uống mang lại cho các thương hiệu một bản sắc “không – nhầm – lẫn” ngay cả khi có đối thủ cạnh tranh mới. Đồng thời, chúng mang đến cho thực khách ấn tượng sâu sắc, khiến họ quay trở lại và muốn giới thiệu nó đến với những khác.
Không chỉ là linh hồn của một quán ăn, món “đặc trưng” còn là sự kết hợp của bản sắc thương hiệu, dịch vụ độc đáo và tầm nhìn của quán. Những món ăn này thường có giá cao nhất và có tỷ suất lợi nhuận cao nhất. Cùng với việc tạo ra doanh thu, món ăn này còn có ý nghĩa về mặt làm Marketing.
Tập trung vào các món ăn đặc trưng không phải là “kế sách” dành riêng cho các chuỗi lớn hay nhà hàng cao cấp. Dù kinh doanh F&B quy mô như thế nào đều có thể tăng doanh thu và nâng cao nhận thức về thương hiệu bằng cách quảng bá món đặc trưng của mình.
Dưới đây là một số lời khuyên đã được kiểm chứng sẽ giúp bạn trong việc lựa chọn món ăn/ đồ uống đặc trưng của quán:
- Chọn món ngon nhất của đầu bếp
- Chọn món bán chạy nhất
- Tìm kiếm sự độc đáo
Để bắt kịp với xu hướng ẩm thực đang phát triển, các doanh nghiệp F&B liên tục mang đến những thay đổi trong thực đơn và áp dụng các biện pháp sáng tạo. Tuy nhiên, các món ăn/ đồ uống đặc trưng đại diện cho cá tính của một nhà hàng là điều không thể thay đổi. Chúng chính là “mỏ neo” để giữ chân các khách hàng trung thành và thúc đẩy doanh thu. Hãy thực hiện theo những lời khuyên về cách chọn món ăn/ đồ uống “tủ” và làm cho cửa hàng của bạn trở nên thành công!
——————————-
MAXKO đang có rất nhiều khóa học hấp dẫn ! Inbox ngay để được tư vấn về khóa học phù hợp và nhận nhiều ưu đãi!_________________________________
Đăng ký ngay hôm nay các khóa học pha chế: m.me/maxkocenter/===================================
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ MAXKO VIỆT NAM
══ ✥ Trung Tâm Dạy Pha Chế Maxko ✥ ══
maxkovietnam.vn
Hotline: 0962 3113 96 – 096 392 8181
Số 23 Lô E, KĐT Đại Kim, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
