Bạn đang có ý định mở một quán cafe?
Bạn đang gặp khó khăn trong việc khởi tạo một quán cafe?
Bạn không biết phải bắt đầu từ đâu?
Hãy đến với chúng tôi – Maxko Training Center!
Với các chuyên gia dầy dặn kinh nghiệm về Setup quán Cà phê, nhà hàng. Chúng tôi sẽ giúp bạn tháo gỡ tất cả những khó khăn bạn đang gặp phải.
Từ ý tưởng kinh doanh, kế hoạch kinh doanh và triển khai xây dựng quán cà phê đến việc tuyển dụng nhân viên và xác định giá bán trong thực đơn của bạn, Maxko Việt Nam sẽ giúp bạn.
Tiếp theo đây, Maxko xin chia sẻ tới bạn đọc bài viết hướng dẫn mở quán cà phê với 25 bước làm thế nào để mở quán cà phê, setup quán cà phê thành công:
2. Kế hoạch kinh doanh: Viết kế hoạch kinh doanh cho quán cà phê của bạn.
3. Lập bảng Dự báo tài chính: xây dựng một bản tài chính chi tiết bao gồm các chi phí cần thiết như : Tiền thuê nhà, tiền thuê thiết kế, tiền mua sắm trang thiết dụng cụ… cho đến tiền vốn duy trì hoạt động kinh doanh trong ít nhất là 6 tháng.
4. Phân tích khả năng sinh lời: Hãy phân tích chi tiết bào gồm dự đoán khách hàng, số lượng, khả năng chi trả, sức chứa tối đa, tần xuất khách…. Bạn hãy lưu ý rằng tính toán phải dựa trên số liệu khả thi, tương đối chính xác.
5. Kinh phí: Xác định nguồn vốn : Sẵn có, đi vay hoặc liên kết kinh doanh…
6. Mặt bằng Kinh Doanh: Hãy tìm một địa điểm lý tưởng để thực hiện ý tưởng mở quán cà phê của bạn, địa điểm phù hợp hay không tùy thuộc vào đặc tính của ý tưởng và mô hình kinh doanh quán cà phê của bạn.
8. Cải tạo mặt bằng kinh doanh: Sửa chữa, cải tạo không gian mặt bằng bạn đã thuê để mở quán cà phê sao cho phù hợp với ý tưởng, mô hình và phong cách thiết kế quán cà phê của bạn.
9.Trang thiết bị: mua tất cả các trang thiết bị dụng cụ cho nhà bếp, Bar và các khu vực khác, hãy lưu ý đến việc tối đa hóa công năng sử dụng của trang thiết bị bạn dự định mua.
10. Trang trí quán cà phê của bạn: Mua Nội thất, phụ kiện và Đèn… để trang trí quán cà phê của bạn.
11. Bảng biển : Thiết kế bảng hiệu hấp dẫn và đặt nó ở một vị trí nổi bật nhất, hãy đảm bảo rằng đó là nơi có thể nhìn thấy ở nhiều hướng khác nhau.
12. Xây dựng bộ nhận dạng thương hiệu: Thiết kế và in ấn menu, khăn ăn, túi giấy,đế lót ly, ly cốc… với logo và màu sắc của quán cà phê của bạn.
13. Mua và lắp đặt phần mềm quản lý bán hàng: mua và lắp đặt hệ thống phần mềm bán hàng và quản lý của bạn để theo dõi và ghi lại doanh thu và hoạt động kinh doanh hàng ngày của quán cà phê.
14. Mua két thu ngân: Mua két thu ngân để lưu giữ tất cả số tiền thu được trong quá trình kinh doanh.
15. Menu Đứng: Hãy chuẩn bị một Menu đặc biệt, có thể là bảng phát sáng và ghi lên đó các sản phẩm đặc biệt trong từng ngày kinh doanh giúp cho khách hàng dễ nhìn thấy và lựa chọn sản phẩm bạn muốn bán trong ngày.
16. Tờ rơi: Thiết kế tờ rơi quảng cáo có tính năng cung cấp đặc biệt và một voucher giảm giá đính kèm
17. Nhân Sự: Thuê và huấn luyện nghiệp vụ cho các nhân viên các bộ phận như phục vụ, pha chế, đầu bếp, thu ngân, bảo vệ… và nhân viên quản lý quán cà phê của bạn.
18. Đồng phục: Hãy thiết kế thật ấn tượng cho đồng phục, tạp dề, và các phụ kiện khác cho nhân viên các bộ phận.
20. Thử Món: Hãy tìm hiểu về các thức ăn, uống mà bạn dự định bán, hãy ăn thử để đảm bảo rằng các thức ăn, uống đó đạt tiêu chuẩn và phù hợp với ý tưởng, phong cách kinh doanh quán cà phê của bạn.
21.Thực đơn: Lọc các mục menu, giá cả, công thức nấu ăn, nguyên liệu và chi phí cost.
22.Giấy phép: Hãy chắc chắn rằng bạn có tất cả các giấy phép kinh doanh cần thiết và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
23.Tài khoản ngân hàng: Mở một tài khoản ngân hàng để gửi tiền thu nhập hàng ngày và trả tiền nhà cung cấp đối với hàng hóa cung cấp
24.Lên kế hoạch và kịch bản cho ngày khai trương: Đảm bảo rằng kịch bản của bạn sẽ thật ấn tượng khi triển khai thực tế.
25. Khai trương : Khai trương quán cà phê của bạn và bắt đầu kinh doanh.
– Maxko Việt Nam –
