TRÀ NHÀI MAXKO
Trà nhài hay còn gọi là trà xanh. Trà xanh được dùng phổ biến ở Việt Nam. Một số loại trà xanh được ướp thêm hương, hoa rất phổ biến tại miền Nam như trà lài (lục trà nhài), trà sen, trà sâm dứa, trà sói (gọi theo các tên loại cây/ hoa được ướp vào trà). Trà xanh được làm từ lá non, sau khi thu hoạch về sẽ được hấp, đảo đều bằng tay hoặc máy, sau đó sấy khô. Do không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà thường có màu xanh hoặc vàng, có mùi cháy (trà xào) hoặc mùi lúa non (trà hấp), vị chát. Đây hoàn toàn là màu nguyên thủy của lá trà, không hề do ủ trà hay qua chế biến.
Nguyên liệu sản xuất của trà nhài
Nguyên liệu để sản xuất trà nhài là hoa nhài
Hoa nhài: Hoa nhài vốn là loại hoa quen thuộc với người Việt Nam với hương thơm nhẹ nhàng, tinh khiết. Hoa nhài dùng để ướp hương là loại hoa nhài hương quế được trồng chủ yếu ở miền Bắc với cánh đơn, nhỏ nhưng rất thơm.
Hoa nhài được chọn để ướp trà là loại bông nhỏ, cánh đơn nhưng rất thơm.
Quá trình sản xuất trà nhài
Hoa nhài thường chín vào lúc 4-5h chiều và nở vào khoảng 8-9h tối. Chính vì thời gian nở nhanh như vậy nên khi lấy hoa nhất thiết phải lấy vào lúc hoa chín, khi ấy hoa chuyển từ màu phơn phớt xanh sang trắng đục như gạo nếp rồi đợi khoảng 8-9h, khoảng thời gian thích hợp nhất để ướp trà. Cứ một lớp trà lại ră một lớp hoa ướp, khoảng 18-24 tiếng đồng hồ, khi trà ngậm hết hương hoa khiến cánh chuyển từ màu trắng đục sang màu trong suốt, sau đó đem trà đi sàng để loại bỏ cánh hoa nhài. Trà đem sấy khô, cho hương trà quyện với hương hoa. Tiếp tục ướp hoa rồi lại sấy như vậy khoảng 4-5 lần nữa là được.
Hoà nhài được hái khi mới chín rồi đợi nở hoa sau đó ướp trà.
Vì hoa nhài phía Bắc chỉ trồng được một mùa trong năm nên sản lượng trà hương nhài tự nhiên không nhiều. Chính vì vậy mà khi đến mùa hoa nhài người ta sẽ ướp một lượng lớn trà để dùng cho cả năm. Trà ướp hương nhài càng để lâu càng ngấm, càng ngon.
Những công dụng tuyệt vời của trà nhài
Trà hoa nhài có tác dụng làm giảm cholesterol, thúc đẩy lưu thông máy, dự phòng hình thành cục máu đông, dự phòng tai biến mạch máu não,…Ngoài các tác dụng về sức khoẻ thì uống trà nhài còn giúp con người ta thư giãn, giảm stress. thưởng trà là một cách để chiêm nghiệm cuộc sống, rũ bỏ phiền muộn hàng ngày, giúp giải phóng tâm trí con người.
CÁC SẢN PHẨM CÀ PHÊ CÁC NGUYÊN LIỆU TRÀ MÁY PHA CÀ PHÊ – MÁY XAY CÀ PHÊ NGUYÊN VẬT LIỆU PHA CHẾ Trang Thiết Bị Pha Chế Trang Thiết Bị Quầy Bar – Nhà Hàng Tư vấn đào tạo – setup – khởi nghiệp kinh doanh
