Barista là gì? Công việc của một Barista là làm những gì? – Hãy cùng Trung tâm dạy pha chế Maxko giải đáp những thắc mắc cho các bạn đã, đang và sẽ theo đuổi nghề Barista.
Barista là gì?
Trong tiếng Ý, Barista có nghĩa là người pha chế cà phê, các loại thức uống không cồn và tạo hình cho nó thật đẹp mắt. Để cho các loại thức uống trở nên hấp dẫn, đẹp mắt hơn, Barista dùng Latte Art – nghệ thuật vẽ hình trang trí.
Để tạo nên những loại thức uống ngon, Barista phải là người có sự am hiểu về đặc điểm, tính chất của từng loại cà phê, nắm các kỹ thuật về rang, xay, tẩm ướp, trộn vị cà phê. Chính khâu rang, xay cà phê này lại tạo nên những tách cà phê có hương vị khác nhau và làm nên sự khác biệt cho các Barista.
Nghề Barista là gì?
Công việc của một Barista là làm những gì?
Barista giữ một vi trí quan trọng trong hoạt động kinh doanh của một cửa hàng cafe. Bởi vì, thực khách bị hấp dẫn bởi thức uống ngon thì họ sẽ quay lại thêm lần nữa, hơn thế là giới thiệu bạn bè người thân tới. Từ đó, giúp tăng doanh số bán hàng, cũng giúp cho cửa hàng được biết đến nhiều hơn. Từ những hạt café được thu về cho đến những ly thức uống thơm ngon hảo hạng thì Barista là mắt xích chính. Ngoài công việc là pha chế thì thực sự Barista phải làm những công việc cụ thể nào?
– Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ, máy móc thiết bị pha chế.
– Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh, tủ đông, điều chỉnh các thông số trên máy xay, máy pha cà phê đạt chuẩn
– Cùng với nhân viên phục vụ, tư vấn đồ uống cho khách tùy theo sở thích
– Sáng tạo, pha chế ra những thức uống ngon mới lạ, tạo nên menu hấp dẫn khách hàng
– Thực hiện các thao tác và kỹ thuật chuyên môn của Barista như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình nghệ thuật để sản phẩm bắt mắt, ấn tượng và hấp dẫn
– Đảm bảo vệ sinh khu vực quầy, các dụng cụ và thiết bị trong suốt quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.
– Phối hợp với quản lý để kiểm tra, bảo trì máy móc
– Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng
Tố chất cần có để trở thành 1 Barista
Tố chất cần có để trở thành Barista
Để làm những công việc trên một cách chuyên nghiệp thì Barista phải là một quyển từ điển sống về café. Lựa chọn café như thế nào, kỹ thuật xay rang hay kết hợp nguyên liệu như thế nào để tạo nên vị café thơm ngon, khó quên. Dưới đây là những kỹ năng cơ bản để trở thành một Barista:
– Tỷ mỉ, cẩn thận : đây là kỹ năng đầu tiên mà một barista cần phải có. Bởi vì, định lượng và nhiệt độ khác nhau sẽ đem đến hương vị khác nhau. Trong giai đoạn đánh sữa, Barista cũng phải cẩn thận và chuẩn xác, độ mịn và lớp bọt của sữa cũng sẽ khác nhau. Đôi khi đánh sữa quá tay, có thể sẽ phải đổ cả ly café đó đi
– Chăm chỉ và kiên nhẫn: bạn biết đấy, để pha một ly café có hương vị đặc trưng tạo nên thương hiệu cho mình không phải một sớm một chiều. Để có thể pha nhiều loại thức uống từ café khác nhau với những hương vị độc đáo khác nhau thì barista phải luôn chăm chỉ tập luyện, và không ngừng tìm tòi những thức uống mới lạ.
– Khả năng cảm vị tốt: là tiêu chuẩn nâng cao mà một Barista phải thành thạo. Barista phải có khả năng cảm vị tốt để đảm bảo tất cả các thức uống mà mình làm ra đáp ứng các tiêu chuẩn về hương vị – màu sắc – chất lượng trước khi mang ra phục vụ thực khách.
– Năng khiếu: một phần may mắn là bạn cũng nên có một ít năng khiếu về nghệ thuật. Barista cần sáng tạo và có thiên hướng mỹ thuật để vẽ tạo hình cho tách café. Tách café được pha bởi một Barista chuyên nghiệp không chỉ ngon về chất lượng mà còn là dấu ấn của họ đối với thực khách.
Cùng với đó, để trở thành một Barista thực thụ bạn đừng chần chừ mà hãy tham gia ngay khóa học Barista cùng Maxko. Tham gia vào khóa học Barista, bạn sẽ có những kiến thức cơ bản về cà phê, các loại thức uống không cồn, phương pháp tạo bọt sữa cơ bản, cũng như nắm được các loại nguyên liệu pha chế, cách sử dụng dụng cụ pha chế.
Nhanh tay đăng ký để biến niềm đam mê pha chế của bạn thành hiện thực nhé!!!
…………………………………………………………………….
Maxko Coffee – Cà Phê Rang Xay cung cấp:
1, ✅ Nguyên liệu cà phê
2, ✅ Máy xay cà phê
3, ✅ Máy pha chế cà phê
4, ✅ Trang thiết bị pha chế cà phê
5, ✅ Đào tạo pha chế cà phê
6, ✅ Tư vấn kinh doanh cà phê
? http://maxkovietnam.vn/
☎️ Hotline: 0963 92 8181
? Lô 23E, KĐT Đại Kim, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
