Nếu bạn muốn mở quán café hiện có hai cách để khởi nghiệp kinh doanh trong ngành này, hoặc là tự mở một thương hiệu café riêng của bản thân, hoặc là nhượng quyền thương hiệu café của các nhãn hàng nổi tiếng. Vậy mô hình kinh doanh sẽ tốt hơn?
Bạn mở thương hiệu café riêng
Bạn sẽ phải đau đầu lên ý tưởng và xây dựng bộ máy vận hành một cách chỉnh chu. Việc này chiếm khá nhiều thời gian cũng như sức lực. Bạn cần có đủ kỹ năng quản lý, thậm chí cả những kỹ năng về pha chế và tìm kiếm công thức riêng cho đồ uống của mình. Sản phẩm xong xuôi bạn cần tính đến thiết kế bộ nhận diện và tiến hành xây dựng hình ảnh cho quán. Những thông tin cần thiết như tên, logo, slogan, các tông màu chủ đạo… Đặc biệt tốn tâm sức vào việc bày trí bài bản, sao cho chuyên nghiệp đúng với định vị của quán.
Hơn nữa một thương hiệu mới hoàn toàn bạn sẽ phải chi tiêu nhiều vào chi phí marketing quảng cáo hơn để nhiều người biết đến thương hiệu của mình.
Tuy nhiên, có khó khăn cũng có thuận lợi chi phí cho đầu tư mặt bằng, thiết kế-thi công quán chỉ bằng 1/2 so với mô hình quán café nhượng quyền.
Với quán café do bạn xây dựngm bạn không chỉ có nghĩa vụ mà còn có quyền hạn được thỏa sức sáng tạo và xây dựng chiến lược kinh doanh cũng như phát triển mạng lưới khách hàng, tăng doanh thu mà không có bất kì sự ràng buộc nào.
Bạn có khả năng tiếp thu, điều chỉnh và quản lý chất lượng của đồ uống café, kiểm soát rõ ràng được nguồn cung và chất lượng café. Khả năng giải quyết vấn đề, sự cố nhanh và không phụ thuộc vào bất kì cá nhân nào.
Nếu bạn chọn mở quán café nhượng quyền?
Khi mở một quán café nhượng quyền, bạn sẽ được quảng cáo bởi chính công ty chính, trở thành một chi nhánh của họ. Ngoài ra, với hình thức kinh doanh nhượng quyền những thương hiệu đã có tiếng từ trước, khách hàng đã chấp nhận bạn và thương hiệu của bạn ngay từ đầu mà không cần tốn nhiều chi phí để định hình thương hiệu trong đầu khách hàng nữa.
Mọi thứ bắt đầu dễ dàng hơn, mọi thứ đều được công ty chính cung cấp, hướng dẫn cho bạn. Khi trở thành thành viên chi nhánh của họ, bạn sẽ có nguồn cung cấp nguyên – vật liệu, vật tư thiết kế, bàn ghế, thiết kế quán, máy móc thiết bị, công thức pha chế, phần mềm quản lý, đội ngũ hỗ trợ,…
Tuy nhiên khi chấp nhận ký hợp tác nhượng quyền, cũng đồng nghĩa với việc bạn san sẻ rủi ro với thương hiệu. Đối thủ cạnh tranh của bạn đâu chỉ những thương hiệu xung quanh mà thậm chí là những cửa hàng đồng nhượng quyền café. Hơn thế nữa, nguồn vốn đầu tư cho một thương hiệu danh tiếng không hề nhỏ.
Vậy nên chọn hình thức mở thương hiệu café như thế nào, phụ thuộc vào định hướng kinh doanh, nguồn vốn, và kế hoạch bạn đề ra.
Tại Maxko bạn sẽ được hỗ trợ tốt nhất trong việc mở quán café nhượng quyền, chuyên cung cấp sỉ và lẻ cà phê hạt hữu cơ; rang mộc; chuẩn nguyên bản theo gu của khách hàng bản địa và quốc tế, giúp bạn tư vấn xây dựng thương hiệu cà phê riêng; hoặc set up, thiết kế nhượng quyền quán café.
maxkovietnam.vn
Hotline: 0962 3113 96 – 096 392 8181
Số 23 Lô E, KĐT Đại Kim, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
